Hakkında
Çiğköftem, Em Group Gıda Ltd. Şti. tarafından 1993 yılında İstanbul'da kurulan, 30 yıllık köklü çiğ köfte markasıdır. 490 şubeyle Türkiye'nin en köklü çiğ köfte zincirlerinden biri olan marka, Neuss/Almanya merkezli Em Europe GmbH üzerinden Avrupa pazarında da varlık göstermektedir. "Yedirten 7" kampanyasıyla her ayın 7, 17 ve 27'sinde +%50 bedava kampanyası uygulayan marka, aynı zamanda online yemek platformlarına özel kampanyalar da düzenlemektedir. 2025 yılından itibaren franchise paketi 349.000 TL + KDV'ye çıkarılmıştır.
Çiğköftem Yatırım Analizi
Çiğköftem için toplam yatırım aralığı 150 B ₺ – 400 B ₺. Çiğ Köfte & Dürüm kategorisindeki tutarı bilinen 18 markanın giriş seviyesi medyanı 160 B ₺; Çiğköftem bu medyanın altında kalıyor ve giriş yatırımı sıralamasında 18 marka arasında 7. sırada yer alıyor (en uygundan pahalıya).
- Giriş bedelinin payı
- 349.000 ₺ giriş bedeli, 150 B ₺ tutarındaki minimum yatırımın yaklaşık %233 kadarıdır. Kalan bütçe dekorasyon, ekipman ve işletme sermayesine ayrılır.
- Royalty yükü
- Markanın royalty talebi bulunmuyor; ciro üzerinden aylık sürekli ödeme yükü doğmuyor.
- m² başına yatırım
- Minimum 20 m² alan şartı, 150 B ₺ giriş yatırımına göre m² başına yaklaşık 7.500 ₺ kuruluş maliyeti anlamına geliyor. Kira bu tutara dahil değildir ve lokasyona göre değişir.
- Ağ büyüme hızı
- 1993 yılında kurulan markanın kayıtlı şube sayısı 490 — 33 yıla bölündüğünde ağ büyüklüğünün kaba yıllık ortalaması 15 şube. Kapanan veya devredilen şubeler bilinmediği için bu değer gerçek yıllık açılış sayısını temsil etmez.
Başvuru Şartları
- AVM veya işlek cadde lokasyonu (Çiğköftem franchise uzmanı onayı)
- Marka standartlarına uygun dekorasyon
- Franchise paketi ödemesi (349.000 TL + KDV)
Avantajlar
- 30 yıllık köklü marka tarihi (1993)
- Avrupa'da da faaliyet — uluslararası büyüme potansiyeli
- "Yedirten 7" kampanyasıyla güçlü müşteri çekim gücü
- Royalty alınmıyor
Dikkat Edilecekler
- 349.000 TL franchise paketi (2025 güncel, önceden 249K TL)
- 490 şubeyle bölge doygunluğu riski bazı şehirlerde
- Tüm ürünler merkez tarafından tedarik edilmek zorunda
SSS
- Çiğköftem franchise bedeli ne kadar?
- 2025 yılından itibaren franchise paketi 349.000 TL + KDV olarak belirlenmiştir. Önceki dönemde 249.000 TL uygulanmaktaydı.
- Avrupa'da Çiğköftem şubesi açılabilir mi?
- Evet. Em Europe GmbH (Neuss/Almanya) üzerinden Avrupa'da da franchise sistemi işletilmektedir.
- "Yedirten 7" kampanyası nedir?
- Her ayın 7, 17 ve 27'sinde tüm porsiyonlarda +%50 bedava kampanyasıdır. Marka bu kampanyayı sektörün en iddialı kampanyası olarak tanımlamaktadır.
Kaynaklar
Resmi kaynak: Çiğköftem Resmi Franchise Sayfası (Erişim: 2026-05-18)
Üçüncü taraf: İstanbul Çiğköfte Instagram — 349K TL paket duyurusu (Erişim: 2026-05-18)
Veri Kapsamı
- 8 temel alanın 7 tanesinde kaynaklara dayanan değer kayıtlı
- Resmî kaynak: 1 · Üçüncü taraf kaynak: 1
- Kaynakların son kontrolü: 2026-05-18 · İçerik güncellemesi: 2026-06-27
Kamuya açık kaynakta açıklanmayan: Sözleşme süresi.
Bu panel verinin kaynak kapsamını gösterir; markanın kalitesine dair bir puan değildir. Yöntem: veri metodolojisi — Bayilik Yatırım Editörlüğü
Çiğ Köfte & Dürüm Kategorisinde Benzer Markalar
- Komagene — Türkiye'nin 1 numaralı çiğ köfte markası. 3.000+ şube, giriş bedeli yok, royalty yok. Gebze'de 11.000 m² üretim tesisi. (Yatırım: 250.000 ₺ – 400.000 ₺)
- Acıcık Çiğköfte — Helal ve organik çiğ köfte. Franchise bedeli yok, royalty yok. Küçük alanlarda açılabilen uygun maliyetli model. (Yatırım: 100.000 ₺ – 250.000 ₺)
- Çiğköfteci Ömer Usta — TSE standartlarında üretim, bayilik ücreti yok. Açılışta 70 kg ücretsiz çiğ köfte hediyesi. (Yatırım: 80.000 ₺ – 200.000 ₺)
Çiğ Köfte & Dürüm Sektör Rehberi
Çiğköfte Bayilik Rehberi 2026: Türkiye'nin En İyi 10 Markası — Çiğköfte franchise, Türkiye'nin en düşük yatırım maliyetiyle en hızlı açılan gıda bayilik segmenti. Komagene'den Ömer Aybak'a, sıfır franchise bedelinden 300.000 TL'lik turn-key paketlere kadar 10 markayı karşılaştırıyoruz.
Çiğköftem Yatırımını Hesaplayın
Çiğköftem rakamlarını kendi lokasyon ve ciro senaryonuza göre çalıştırın:
- Yatırım Geri Dönüş Süresi — yatırımın kaç ayda kendini amorti edeceği
- Toplam Bayilik Maliyeti — giriş bedeli, dekorasyon ve işletme sermayesi dahil gerçek yatırım tutarı
- Başabaş Noktası (Break-even) — sabit giderleri karşılamak için gereken aylık ciro