Tatlı & Pastane Bayilikleri
Pastane, simit, baklava ve tatlı zincirleri
Ortalama yatırım: 1 M ₺ – 12 M ₺
20 Marka
- Simit Sarayı — Türkiye'nin en hızlı büyüyen gıda zinciri. 22 ülkede faaliyet gösteren simit & kahve konsepti. (Yatırım: 12 M ₺ – 18 M ₺)
- Mado — 1965 Kahramanmaraş doğumlu ikonik Türk tatlı markası. 307+ şube, Maraş dondurması ve sütlü tatlı geleneği. (Yatırım: 20 M ₺ – 35 M ₺)
- Özsüt — 87 yıllık Ege ustalığı. STP Gıda bünyesinde Özsüt, Bonton Özsüt ve Özsüt Select konseptleri. (Yatırım: 4 M ₺ – 8 M ₺)
- Hafız Mustafa 1864 — 1864'ten bu yana franchise vermiyor. Tüm şubeler şirket kurulumlu. İstanbul, Dubai, Londra ve daha fazlası. (Yatırım: 0 M ₺ – 0 M ₺)
- Divan Pastaneleri — Divan Hotels bünyesindeki prestijli pastane zinciri. Kaliteli yaş pasta, kumpir ve cafe konsepti. (Yatırım: 5 M ₺ – 12 M ₺)
- Karaköy Güllüoğlu — İstanbul'un efsanevi baklavacısı. Giriş bedeli yok; perakende ciroda %3 royalty. 1949'dan bu yana Güllüoğlu ailesi. (Yatırım: 2 M ₺ – 3 M ₺)
- Faruk Güllüoğlu — 1871'den gelen baklava geleneği. 4 farklı konsept: Mini Geleneksel (50 m²) ile FGİ Cafe-Restaurant (250+ m²). (Yatırım: 2 M ₺ – 5 M ₺)
- Simitçi Dünyası — Uygun bütçeli simit & kahvaltı bayiliği. 128 şube, 400–500K TL yatırım, %3 gelir payı, reklam katkısı yok. (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Nacaroğlu Baklavaları — Gaziantep ustalığından doğan baklava markası. 2012 kuruluş, misafir ağırlama kültürüne dayalı franchise modeli. (Yatırım: 2 M ₺ – 4 M ₺)
- My Donut — Krispy Kreme deneyimli kurucudan Türkiye'nin donut franchise markası. Yüksek kar marjlı, düşük sermayeli model. (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Krispy Kreme — ABD kökenli ikonik donut zinciri, Türkiye'de güçlü büyüme trendi (Yatırım: 5 M ₺ – 12 M ₺)
- Cinnabon — Dünya genelinde tanınan tarçınlı çörek (cinnamon roll) zinciri, AVM odaklı (Yatırım: 3 M ₺ – 7 M ₺)
- Bebek Waffle — İstanbul Bebek'in ünlü waffle markası, Türkiye genelinde büyüyen franchise ağı (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Lorenz's Waffles — Belçika tarzı waffle konseptiyle kiosk formatında franchising yapan marka (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Güllüm Waffle — Türk ismiyle yerel dokunuş katan waffle markası, ekonomik bayilik paketi (Yatırım: 1 M ₺ – 1 M ₺)
- Chocolart — Özel çikolata ve ince tatlı konseptiyle premium tatlı markası (Yatırım: 1 M ₺ – 3 M ₺)
- Pastane 1947 — Köklü Türk pasta geleneğini modern işletme modeliyle buluşturan nostaljik marka (Yatırım: 2 M ₺ – 5 M ₺)
- Simitçi Baba — Düşük bütçeli simit ve kahvaltılık ürünler kiosk markası (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Balya Dondurma — Balya yöresinin gerçek dondurma kültürünü Türkiye geneline yayan marka (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Şiml Tatlı — Geleneksel Güneydoğu tatlılarını modern mağaza konseptiyle sunan marka (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
Tatlı & Pastane Markaları Karşılaştırma Tablosu
| Marka | Yatırım Aralığı | Royalty | Şube |
|---|---|---|---|
| Simit Sarayı | 12 M ₺ – 18 M ₺ | %6 | 500 |
| Mado | 20 M ₺ – 35 M ₺ | Yok | 307 |
| Özsüt | 4 M ₺ – 8 M ₺ | Yok | 200 |
| Hafız Mustafa 1864 | 0 M ₺ – 0 M ₺ | — | 24 |
| Divan Pastaneleri | 5 M ₺ – 12 M ₺ | — | — |
| Karaköy Güllüoğlu | 2 M ₺ – 3 M ₺ | %3 | — |
| Faruk Güllüoğlu | 2 M ₺ – 5 M ₺ | — | — |
| Simitçi Dünyası | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %3 | 128 |
| Nacaroğlu Baklavaları | 2 M ₺ – 4 M ₺ | — | — |
| My Donut | 1 M ₺ – 2 M ₺ | — | — |
| Krispy Kreme | 5 M ₺ – 12 M ₺ | %6 | 45 |
| Cinnabon | 3 M ₺ – 7 M ₺ | %6 | 20 |
| Bebek Waffle | 1 M ₺ – 2 M ₺ | %5 | 40 |
| Lorenz's Waffles | 1 M ₺ – 2 M ₺ | %5 | 22 |
| Güllüm Waffle | 1 M ₺ – 1 M ₺ | %4 | 18 |
| Chocolart | 1 M ₺ – 3 M ₺ | %5 | 25 |
| Pastane 1947 | 2 M ₺ – 5 M ₺ | %5 | 12 |
| Simitçi Baba | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %4 | 35 |
| Balya Dondurma | 1 M ₺ – 2 M ₺ | %5 | 20 |
| Şiml Tatlı | 1 M ₺ – 2 M ₺ | %5 | 15 |
Türkiye'nin güçlü tatlı kültürü franchise pazarında yansımasını buluyor. Simit Sarayı, Hafız Mustafa ve Mado gibi köklü markalar yanı sıra yeni nesil konseptler de güçlü büyüme sergiliyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- Pastane franchise için ne kadar yatırım gerekir?
- Simit büfesi modeller 1-3 milyon TL'den başlarken tam pastane konseptleri 5-12 milyon TL arasında yatırım gerektirir.