Restoran (Full Konsept) Bayilikleri
Tam hizmet restoran ve casual dining zincirleri
Restoran (Full Konsept) kategorisinde 19 marka listeleniyor. Doğrulanmış yatırım tutarı olan 18 markada toplam yatırım 500 B ₺ ile 10 M ₺ arasında; medyan giriş yatırımı 1,8 M ₺, en düşük giriş yatırımı Gurme Mutfak (500 B ₺). Royalty oranını açıklayan 11 markada ortalama %5,4; 1 marka royalty almıyor. 19 markanın 7 tanesinde royalty bilgisi kamuya açık kaynakta açıklanmıyor. Son güncelleme: 2026-09-03.
Medyan giriş yatırımı: 1,8 M ₺ (18 markadan)
19 Marka
- BigChefs — Borsa İstanbul'da işlem gören (BIGCH) premium bistro zinciri; 123 Türkiye, 9 yurt dışı şube. (Yatırım: 6 M ₺ – 10 M ₺)
- Gurme Mutfak — 30-35 m² küçük format restoran; royalty yok, 1.000 USD isim hakkı, Migros iş birliği. (Yatırım: 500.000 ₺ – 900.000 ₺)
- Bambi Cafe — 1974'ten bu yana İstanbul'un ikonik kafesi; tost, sandviç, hamburger ve waffle konsepti. (Yatırım: 800.000 ₺ – 1,5 M ₺)
- Bursa Kebap Evi — Türk mutfağı kebap konsepti; 59 şube ile orta ölçekli yatırım fırsatı. (Yatırım: 500.000 ₺ – 750.000 ₺)
- Günaydın Et & Restoran — Türkiye'nin önde gelen et & steakhouse zinciri — tüm şubeleri öz sermayeli, franchise vermemektedir. (Yatırım: 0 ₺ – 0 ₺)
- Pidemania — Geleneksel Türk pidesi konseptini modern formatla sunan franchise zinciri. (Yatırım: 600.000 ₺ – 1,2 M ₺)
- Sait Efendi — BVS Group bünyesinde 10 yıl lisans süreli geleneksel Türk mutfağı franchise konsepti. (Yatırım: 800.000 ₺ – 1,5 M ₺)
- Happy Moon's Cafe — Krep, waffle ve kreasyonlarıyla tanınan uluslararası kafe-restoran zinciri. (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Ramazan Bingöl Köfte & Steak — Ünlü Türk şefi Ramazan Bingöl imzalı köfte ve steak konsepti; anahtar teslim franchise. (Yatırım: 1,5 M ₺ – 3 M ₺)
- Bambi Restoran — Türkiye'nin köklü aile restoranı zincirlerinden biri, geniş menü ve oturma kapasitesiyle (Yatırım: 3 M ₺ – 8 M ₺)
- TGB The Good Burger — İspanya kökenli premium burger restoran zinciri, Türkiye'de büyüyen varlığı (Yatırım: 4 M ₺ – 10 M ₺)
- La Sureña — Latin Amerika ve Meksika mutfağı temalı restoran franchise (Yatırım: 3,5 M ₺ – 8 M ₺)
- Köşk Restoran — Geleneksel Türk mutfağını sofistike ortamda sunan orta-üst segment restoran (Yatırım: 2,5 M ₺ – 6 M ₺)
- Meatball Company — Köfte ve et yemekleri merkezli özgün restoran konsepti (Yatırım: 2 M ₺ – 5 M ₺)
- Köy Sofrası — Köy ve yöresel Türk lezzetlerini şehir merkezine taşıyan nostaljik restoran konsepti (Yatırım: 1,5 M ₺ – 4 M ₺)
- Asya Sofrası — Pan-Asya mutfağı restoranı, sushi, wok ve Thai lezzetleriyle (Yatırım: 2 M ₺ – 5 M ₺)
- Deniz Lokantası — Taze deniz ürünleri odaklı Türk lokantası konsepti (Yatırım: 3 M ₺ – 7 M ₺)
- Mangal Evi — Mangal ve ızgara kültürünü çağdaş restoran formatına taşıyan marka (Yatırım: 2 M ₺ – 5 M ₺)
- Saç Kavurma Evi — Geleneksel saç kavurma yemeğini marka çatısı altında sunan restoran zinciri (Yatırım: 1,5 M ₺ – 3,5 M ₺)
Restoran (Full Konsept) Markaları Karşılaştırma Tablosu
| Marka | Yatırım Aralığı | Royalty | Şube |
|---|---|---|---|
| BigChefs | 6 M ₺ – 10 M ₺ | %6 ciro | 132 |
| Gurme Mutfak | 500.000 ₺ – 900.000 ₺ | Yok | 65 |
| Bambi Cafe | 800.000 ₺ – 1,5 M ₺ | — | — |
| Bursa Kebap Evi | 500.000 ₺ – 750.000 ₺ | — | 59 |
| Günaydın Et & Restoran | 0 ₺ – 0 ₺ | — | 51 |
| Pidemania | 600.000 ₺ – 1,2 M ₺ | Açıklanmamış | — |
| Sait Efendi | 800.000 ₺ – 1,5 M ₺ | — | — |
| Happy Moon's Cafe | 1 M ₺ – 2 M ₺ | Açıklanmamış | — |
| Ramazan Bingöl Köfte & Steak | 1,5 M ₺ – 3 M ₺ | Açıklanmamış | 4 |
| Bambi Restoran | 3 M ₺ – 8 M ₺ | %5 ciro | 30 |
| TGB The Good Burger | 4 M ₺ – 10 M ₺ | %6 ciro | 15 |
| La Sureña | 3,5 M ₺ – 8 M ₺ | %6 ciro | 10 |
| Köşk Restoran | 2,5 M ₺ – 6 M ₺ | %5 ciro | 18 |
| Meatball Company | 2 M ₺ – 5 M ₺ | %5 ciro | 20 |
| Köy Sofrası | 1,5 M ₺ – 4 M ₺ | %5 ciro | 22 |
| Asya Sofrası | 2 M ₺ – 5 M ₺ | %6 ciro | 12 |
| Deniz Lokantası | 3 M ₺ – 7 M ₺ | %5 ciro | 16 |
| Mangal Evi | 2 M ₺ – 5 M ₺ | %5 ciro | 25 |
| Saç Kavurma Evi | 1,5 M ₺ – 3,5 M ₺ | %5 ciro | 18 |
Yüksek yatırım ancak yüksek bilet ortalaması. Uluslararası ve yerli casual dining markaları franchise arayanlara kapsamlı eğitim ve operasyonel destek sunuyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- Restoran franchise ile fast food franchise arasındaki fark nedir?
- Tam konsept restoranlar daha yüksek bilet ortalaması, daha geniş alan (100-300 m²), daha uzun müşteri süresi ve daha yüksek kurulum maliyeti gerektirir. Fast food ise hız ve hacimdeki avantajıyla kârlılık sağlar.
Restoran (Full Konsept) Yatırımınızı Hesaplayın
Bu kategorideki markaları karşılaştırdıktan sonra rakamları kendi senaryonuza göre çalıştırın:
- Toplam Bayilik Maliyeti — giriş bedeli, dekorasyon ve işletme sermayesi dahil gerçek yatırım tutarı
- Başabaş Noktası (Break-even) — sabit giderleri karşılamak için gereken aylık ciro
- Kâr Marjı — brüt ve net marjınızı sektör emsalleriyle karşılaştırın
- Yatırım Geri Dönüş Süresi — yatırımın kaç ayda kendini amorti edeceği
Restoran (Full Konsept) kategorisinde markanız var mı? Bu listede yer almak ve bayilik vermek için marka sahipleri rehberine bakın.