Dondurma & Frozen Bayilikleri
Dondurma, frozen yogurt ve soğuk tatlı zincirleri
Ortalama yatırım: 1 M ₺ – 4 M ₺
18 Marka
- Mado Dondurma — 1965'ten bu yana Kahramanmaraş dondurmasının dünya markası; Türkiye ve yurt dışında 300+ şube. (Yatırım: 20 M ₺ – 35 M ₺)
- Alpedo Dondurma — Kervan Lezzet Grubu'nun küresel dondurma markası; 7 ülkede 72.000 noktada gerçek Maraş dondurması. (Yatırım: 2 M ₺ – 4 M ₺)
- Algida (Unilever) — Unilever'ın Türkiye dondurma markası — geleneksel franchise değil, market distribütörlüğü modeli. (Yatırım: 0 M ₺ – 0 M ₺)
- Maraşdo Dondurma — Daloğlu ailesinin Maraş dondurması geleneğini franchise sistemiyle büyüten marka. (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Karmado Dondurma — Gerçek Maraş dondurması konseptiyle orta bütçe aralığında dondurma franchise. (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Yaşar Usta Sorbe ve Dondurması — Geleneksel sorbe ve dondurma geleneğini yaşatan düşük bütçeli franchise modeli. (Yatırım: 0 M ₺ – 0 M ₺)
- Ice Frutti Tava Dondurma — Tay usulü tava dondurması (rolled ice cream) konseptiyle ülke genelinde bayilik. (Yatırım: 0 M ₺ – 0 M ₺)
- Dondurmacı Amca — Geleneksel Türk dondurma satıcısı konseptini modern franchise modeline taşıyan marka. (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Helvani Dondurmalı İrmik Helvası — 2026'nın en çok başvuru alan dondurma-helva markası; dondurmalı irmik helvası konsepti. (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Fantocini — İtalyan gelato kültürünü Türkiye'ye taşıyan yerli dondurma markası (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Dondurma Sarayı — Ekonomik dondurma kiosk markası, 45+ şubeli Türkiye ağı (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Frozen Yogurt Bar — Sağlıklı frozen yogurt konseptinde self-servis topping bar markası (Yatırım: 1 M ₺ – 2 M ₺)
- Sade Dondurma — Minimal konseptle en düşük bütçeli dondurma kiosk markalarından biri (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Algida Distribütörlüğü — Türkiye'nin en büyük dondurma markası Algida'nın distribütörlük ağı (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Dondurma Sultan — Maraş dondurma geleneğini kiosk formatında sunan ekonomik marka (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Meyve Dondurma — %100 taze meyve bazlı sağlıklı dondurma ve sorbe markası (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Buz Dondurmasçısı — Çok düşük bütçeyle dondurma sektörüne giriş imkânı sunan kiosk markası (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
- Dondurmaçı Usta — Geleneksel Türk dondurma ustası kimliğiyle butik dondurma satışı yapan zincir; el yapımı dondurmayla öne çıkıyor. (Yatırım: 0 M ₺ – 1 M ₺)
Dondurma & Frozen Markaları Karşılaştırma Tablosu
| Marka | Yatırım Aralığı | Royalty | Şube |
|---|---|---|---|
| Mado Dondurma | 20 M ₺ – 35 M ₺ | %1 | 300 |
| Alpedo Dondurma | 2 M ₺ – 4 M ₺ | — | — |
| Algida (Unilever) | 0 M ₺ – 0 M ₺ | — | — |
| Maraşdo Dondurma | 0 M ₺ – 1 M ₺ | — | — |
| Karmado Dondurma | 0 M ₺ – 1 M ₺ | — | — |
| Yaşar Usta Sorbe ve Dondurması | 0 M ₺ – 0 M ₺ | — | — |
| Ice Frutti Tava Dondurma | 0 M ₺ – 0 M ₺ | — | — |
| Dondurmacı Amca | 0 M ₺ – 1 M ₺ | — | — |
| Helvani Dondurmalı İrmik Helvası | 0 M ₺ – 1 M ₺ | — | — |
| Fantocini | 1 M ₺ – 2 M ₺ | %5 | 30 |
| Dondurma Sarayı | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %4 | 45 |
| Frozen Yogurt Bar | 1 M ₺ – 2 M ₺ | %5 | 20 |
| Sade Dondurma | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %4 | 50 |
| Algida Distribütörlüğü | 0 M ₺ – 1 M ₺ | Yok | 5000 |
| Dondurma Sultan | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %4 | 28 |
| Meyve Dondurma | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %5 | 22 |
| Buz Dondurmasçısı | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %3 | 30 |
| Dondurmaçı Usta | 0 M ₺ – 1 M ₺ | %4 | 40 |
Dondurma, yüksek brüt marjı ve güçlü impuls (anlık) satış potansiyeliyle öne çıkan bir franchise kategorisidir. Mevsimsellik en bilinen dezavantajı olsa da güçlü markalar kış menüsü (sıcak içecek, waffle, tatlı, kahve) ekleyerek cironun yıl boyu istikrarını sağlar. Sektörde iki temel model vardır: oturmalı/al-götür dondukçu konsept zincirleri (Mado, Özsüt, Alpedo, MaraşDONDURMA gibi) ve markette dolaba dayalı "açık/ambalajlı dondurma" distribütörlük modeli. Önemli bir ayrım: Algida gibi bazı markalar klasik bir bayilik/franchise vermez; bunun yerine bölge distribütörlüğü ve ücretsiz dondurma dolabı yerleşimiyle (ciro taahhüdü karşılığında) market kanalından çalışır. Kendi dükkânını açmak isteyen girişimciler için konsept zincir bayiliği 500 bin – 4 milyon TL aralığında yatırım gerektirir; yüksek yaya trafiği olan cadde ve AVM noktaları kârlılığı belirler.
İlgili Rehber
Dondurma Bayiliği Açmak: 2026 Türkiye Rehberi ve Maliyet Analizi — Türkiye'de dondurma bayiliği almak: 2026 yılında açma maliyetleri, franchise şartları ve en iyi markalar. MADO, Dondurma Ustası ve diğer seçenekler karşılaştırması.
Sıkça Sorulan Sorular
- Dondurma bayiliği kışın kazandırır mı?
- Güçlü markalar kış menüsü (sıcak içecek, waffle, tatlı) ekleyerek mevsimselliği azaltır. Kapalı alan veya AVM'deki noktalar daha stabil ciro sağlar.
- Açık dondurma satmak / dondurma dolabı almak için ne yapmalı?
- Markette açık veya ambalajlı dondurma satmak için ilgili markanın bölge distribütörüyle iletişime geçilir. Algida gibi markalar klasik bayilik yerine ücretsiz dondurma dolabı yerleşimi sunar; karşılığında belirli bir ciro/satış taahhüdü istenir. Bu, kendi dükkânını açmaktan farklı, düşük maliyetli bir modeldir.
- Dondurma dükkânı bayiliği ne kadar yatırım ister?
- Konsept dondurma zinciri bayiliği lokasyon ve büyüklüğe göre 500 bin – 4 milyon TL aralığında toplam yatırım gerektirir. Tutara giriş bedeli, soğutma ekipmanları, dekorasyon ve işletme sermayesi dahildir.