Döner & Kebap Bayilikleri
Döner, kebap ve Türk lezzet zincirleri
Döner & Kebap kategorisinde 20 marka listeleniyor. Doğrulanmış yatırım tutarı olan 19 markada toplam yatırım 500 B ₺ ile 20 M ₺ arasında; medyan giriş yatırımı 1,5 M ₺, en düşük giriş yatırımı Döner King (500 B ₺). Royalty oranını açıklayan 14 markada ortalama %4,5. 20 markanın 6 tanesinde royalty bilgisi kamuya açık kaynakta açıklanmıyor. Son güncelleme: 2026-10-18.
Medyan giriş yatırımı: 1,5 M ₺ (19 markadan)
20 Marka
- Bereket Döner — 36 yıllık döner geleneği; Komagene'nin de içinde olduğu Yörpaş A.Ş çatısına 2024'te katılan, 205 şube ve hızlı büyüme hedefli marka. (Yatırım: 6 M ₺ – 10 M ₺)
- Tavuk Dünyası — 2012'den bu yana 369 şubeyle Türkiye'nin en hızlı büyüyen tavuk döner zinciri; 1.000 şube hedefi ve uluslararası açılım vizyonu. (Yatırım: 5 M ₺ – 15 M ₺)
- Usta Dönerci — TAB Gıda bünyesinde döner ve dürüm odaklı Türk fast food konsepti; uluslararası markaların operasyonel altyapısıyla yerel lezzet. (Yatırım: 8 M ₺ – 20 M ₺)
- HD İskender — Türkiye'nin kaliteli İskender markası; kendi et işleme tesisi ve soğuk zincir sevkiyatıyla dikkat çekiyor — ancak şu an bireysel franchise vermiyor. (Yatırım: 0 ₺ – 0 ₺)
- Dürdüm Lahmacun-Kebap — Samsun merkezli 1.200 m² üretim tesisinden el değmeden hazırlanan dondurulmuş döner ve lahmacun; soğuk zincir lojistikli yerli franchise zinciri. (Yatırım: 3 M ₺ – 7 M ₺)
- Dopdoy Döner — Uygun fiyatlı döner ve fast food konseptiyle büyüyen küçük ölçekli yerli zincir; kendi üretim veya kontrollü tedarikle kalite yönetimi. (Yatırım: 1,5 M ₺ – 4 M ₺)
- Şahane Döner — 1992'den bu yana et sektöründe Gürsoy Grup'un döner markası; 'hakiki döneri demokratikleştirme' misyonuyla büyüyen taze konsept. (Yatırım: 2 M ₺ – 5 M ₺)
- Dönercibaşı — ISO 9001, 14001, OHSAS 18001 ve HELAL belgeli kendi et üretim tesisiyle AVM ve cadde konseptleri sunan döner-İskender zinciri. (Yatırım: 3 M ₺ – 8 M ₺)
- Baydöner — İzmir merkezli Apaz Gıda'nın döner zinciri; 50K USD isim hakkı, %5 royalty ve İzmir, Malatya, Aydın dahil çoklu ilde şube ağı. (Yatırım: 5 M ₺ – 12 M ₺)
- Pidem — Türkiye'nin tanınan pide-döner zinciri, 250.000 TL isim hakkı ile franchise veriyor (Yatırım: 2,5 M ₺ – 4 M ₺)
- Bana Bana Döner — Türkiye genelinde büyüyen döner zinciri, kompakt format seçeneğiyle (Yatırım: 1,5 M ₺ – 3 M ₺)
- Ekici Döner — Ustaca hazırlanmış döner ve yöresel lezzet anlayışıyla öne çıkan marka (Yatırım: 1 M ₺ – 2,5 M ₺)
- Kanat & Döner — Tavuk kanat ve döner kombinasyonuyla farklılaşan Türk fast-food markası (Yatırım: 900.000 ₺ – 2,2 M ₺)
- Anadolu Döner — Anadolu et kültüründen ilham alan geleneksel döner markası (Yatırım: 800.000 ₺ – 2 M ₺)
- Çiftlik Döner — Çiftlikten direkt et tedariki vurgusuyla öne çıkan döner markası (Yatırım: 700.000 ₺ – 1,8 M ₺)
- Gurme Döner — Üst segment döner konseptiyle premium müşteriye yönelik zincir (Yatırım: 1,2 M ₺ – 2,8 M ₺)
- Şehir Döner — Şehir içi hızlı servis odaklı döner markası, kiosk formatı dahil (Yatırım: 600.000 ₺ – 1,5 M ₺)
- Döner King — Çok düşük bütçeyle döner sektörüne giriş imkânı sunan ekonomik marka (Yatırım: 500.000 ₺ – 1,2 M ₺)
- Döner Express — Hızlı servis döner konseptiyle şehirli çalışan kitlesine hitap ediyor (Yatırım: 1 M ₺ – 2,5 M ₺)
- HARRBİ Efsane Lezzet — 2019'da Ankara'da kurulan tavuk döner markası; 4 şirket şubesi ve kendi sos üretim merkeziyle franchise sistemine yeni geçiyor. (Yatırım: 5 M ₺ – 7,5 M ₺)
Döner & Kebap Markaları Karşılaştırma Tablosu
| Marka | Yatırım Aralığı | Royalty | Şube |
|---|---|---|---|
| Bereket Döner | 6 M ₺ – 10 M ₺ | Açıklanmamış | 205 |
| Tavuk Dünyası | 5 M ₺ – 15 M ₺ | %3.5 ciro | 369 |
| Usta Dönerci | 8 M ₺ – 20 M ₺ | %5 ciro | 65 |
| HD İskender | 0 ₺ – 0 ₺ | Açıklanmamış | 27 |
| Dürdüm Lahmacun-Kebap | 3 M ₺ – 7 M ₺ | Açıklanmamış | 50 |
| Dopdoy Döner | 1,5 M ₺ – 4 M ₺ | Açıklanmamış | 30 |
| Şahane Döner | 2 M ₺ – 5 M ₺ | Açıklanmamış | — |
| Dönercibaşı | 3 M ₺ – 8 M ₺ | Açıklanmamış | — |
| Baydöner | 5 M ₺ – 12 M ₺ | %5 ciro | — |
| Pidem | 2,5 M ₺ – 4 M ₺ | %5 ciro | 35 |
| Bana Bana Döner | 1,5 M ₺ – 3 M ₺ | %5 ciro | 28 |
| Ekici Döner | 1 M ₺ – 2,5 M ₺ | %5 ciro | 20 |
| Kanat & Döner | 900.000 ₺ – 2,2 M ₺ | %5 ciro | 16 |
| Anadolu Döner | 800.000 ₺ – 2 M ₺ | %5 ciro | 22 |
| Çiftlik Döner | 700.000 ₺ – 1,8 M ₺ | %4 ciro | 14 |
| Gurme Döner | 1,2 M ₺ – 2,8 M ₺ | %5 ciro | 19 |
| Şehir Döner | 600.000 ₺ – 1,5 M ₺ | %4 ciro | 25 |
| Döner King | 500.000 ₺ – 1,2 M ₺ | %4 ciro | 30 |
| Döner Express | 1 M ₺ – 2,5 M ₺ | %5 ciro | 18 |
| HARRBİ Efsane Lezzet | 5 M ₺ – 7,5 M ₺ | %2 ciro | 4 |
Türk mutfağının en güçlü franchise kategorisi. Yerli markalar uluslararası alanlarda da büyüyor. Hem cadde hem AVM modeli mevcut.
İlgili Rehber
Köfteci Yusuf Franchise Veriyor mu? 2026 Bayilik Gerçekleri — Türkiye'nin en bilinen köfte zinciri Köfteci Yusuf franchise veriyor mu? Kısa cevap: klasik franchise yok. Resmî bayilik modeli, başvuru kanalı ve gerçekçi alternatifler bu rehberde.
Sıkça Sorulan Sorular
- Döner bayiliği için kaç m² gerekir?
- Hızlı servis noktaları 20-40 m², tam restoranlar 50-150 m² arasında değişir.
- Döner franchise'larında royalty alınır mı?
- Markalara göre değişir. Cirodan %3-6 royalty alan zincirlerin yanı sıra yalnızca hammadde satışından gelir elde eden modeller de vardır.
Döner & Kebap Yatırımınızı Hesaplayın
Bu kategorideki markaları karşılaştırdıktan sonra rakamları kendi senaryonuza göre çalıştırın:
- Toplam Bayilik Maliyeti — giriş bedeli, dekorasyon ve işletme sermayesi dahil gerçek yatırım tutarı
- Başabaş Noktası (Break-even) — sabit giderleri karşılamak için gereken aylık ciro
- Kâr Marjı — brüt ve net marjınızı sektör emsalleriyle karşılaştırın
- Yatırım Geri Dönüş Süresi — yatırımın kaç ayda kendini amorti edeceği
Döner & Kebap kategorisinde markanız var mı? Bu listede yer almak ve bayilik vermek için marka sahipleri rehberine bakın.