Hakkında
Gurme Izgara, Türk mutfağının ızgara kültürünü fast-food formatına aktaran yerli bir zincirdir. Köfte, tavuk şiş ve adana dürüm ağırlıklı menüsüyle hem oturarak yeme hem paket servis segmentini hedeflemektedir.
Gurme Izgara Yatırım Analizi
Gurme Izgara için toplam yatırım aralığı 1,2 M ₺ – 2,8 M ₺. Fast Food & Hamburger kategorisindeki tutarı bilinen 20 markanın giriş seviyesi medyanı 3,5 M ₺; Gurme Izgara bu medyanın altında kalıyor ve giriş yatırımı sıralamasında 20 marka arasında 7. sırada yer alıyor (en uygundan pahalıya).
- Giriş bedelinin payı
- 200.000 ₺ giriş bedeli, 1,2 M ₺ tutarındaki minimum yatırımın yaklaşık %17 kadarıdır. Kalan bütçe dekorasyon, ekipman ve işletme sermayesine ayrılır.
- Royalty yükü
- Aylık ciro üzerinden %5 oranında royalty ödeniyor. Örnek olarak aylık 500 B ₺ ciro varsayıldığında bu, ayda 25.000 ₺, yılda 300 B ₺ tutarında sürekli bir gider demek. (Ciro varsayımdır, marka taahhüdü değildir.)
- m² başına yatırım
- Minimum 60 m² alan şartı, 1,2 M ₺ giriş yatırımına göre m² başına yaklaşık 20.000 ₺ kuruluş maliyeti anlamına geliyor. Kira bu tutara dahil değildir ve lokasyona göre değişir.
- Ağ büyüme hızı
- 2014 yılında kurulan markanın kayıtlı şube sayısı 22 — 12 yıla bölündüğünde ağ büyüklüğünün kaba yıllık ortalaması 1,8 şube. Kapanan veya devredilen şubeler bilinmediği için bu değer gerçek yıllık açılış sayısını temsil etmez.
- Sözleşme süresi
- Franchise sözleşmesi 5 yıllık dönem için imzalanıyor. Yatırımın geri dönüş hesabı bu süre içinde yapılmalıdır.
Başvuru Şartları
- Minimum 60 m² işyeri
- 200.000 TL franchise lisans ücreti
- 1.2-2.8 milyon TL toplam yatırım
- Yeterli havalandırma sistemi kurulabilecek alan
Avantajlar
- Türk mutfağı odaklı — yerli müşteri sadakati
- Izgara konsepti — yüksek algılanan kalite
- Menü çeşitliliği ile geniş müşteri kitlesi
Dikkat Edilecekler
- Izgaralı ürünler için yüksek işletme maliyeti
- Kira ve personel giderlerinde kâr marjı baskısı
SSS
- Gurme Izgara franchise için hangi ekipmanlara ihtiyaç var?
- İzgara ocakları, havalandırma sistemi ve soğuk depolama ekipmanları temel gereksinimlerdir.
Kaynaklar
Üçüncü taraf: Bayilik Arıyorum — Gurme Izgara franchise bilgileri (Erişim: 2026-05-18)
Veri Kapsamı
- 8 temel alanın 7 tanesinde kaynaklara dayanan değer kayıtlı
- Resmî kaynak: 0 · Üçüncü taraf kaynak: 1
- Kaynakların son kontrolü: 2026-05-18 · İçerik güncellemesi: 2026-06-27
Kamuya açık kaynakta açıklanmayan: Resmi başvuru / web sitesi.
Bu panel verinin kaynak kapsamını gösterir; markanın kalitesine dair bir puan değildir. Yöntem: veri metodolojisi — Bayilik Yatırım Editörlüğü
Fast Food & Hamburger Kategorisinde Benzer Markalar
- McDonald's — Türkiye'de 350+ şube ile faaliyet gösteren küresel fast food devi; bireysel franchise yerine yoğunlukla kira bazlı lisans (BFL) modeli uygulanıyor. (Yatırım: 15 M ₺ – 75 M ₺)
- Burger King — Türkiye'de 650+ şube ve TAB Gıda aracılığıyla işletilen, ülkenin en büyük fast food zincirlerinden biri. (Yatırım: 17 M ₺ – 50 M ₺)
- Popeyes — TAB Gıda bünyesinde Türkiye'ye taşınan Louisiana usulü tavuk zinciri; 80+ şubeyle hızlı büyümesini sürdürüyor. (Yatırım: 13 M ₺ – 35 M ₺)
Fast Food & Hamburger Sektör Rehberi
Fast Food Bayiliği 2026: Türkiye'de McDonald's, Burger King, KFC Alternatifleri ve Maliyetler — Fast food Türkiye'nin en büyük franchise sektörü. Ancak uluslararası devlerin çoğu bireysel bayilik vermiyor. İşte gerçekler ve cazip alternatifler.
Gurme Izgara Yatırımını Hesaplayın
Gurme Izgara rakamlarını kendi lokasyon ve ciro senaryonuza göre çalıştırın:
- Yatırım Geri Dönüş Süresi — yatırımın kaç ayda kendini amorti edeceği
- Toplam Bayilik Maliyeti — giriş bedeli, dekorasyon ve işletme sermayesi dahil gerçek yatırım tutarı
- Başabaş Noktası (Break-even) — sabit giderleri karşılamak için gereken aylık ciro