Hakkında
Sbarro, 1956'da ABD'de kurulan ve dilim pizza ile İtalyan hızlı servis konseptiyle tanınan markadır. Türkiye'ye TAB Gıda aracılığıyla girmiş; özellikle AVM food court'larında konumlanan Sbarro, 40'ın üzerinde şubeye ulaşmıştır. Açık büfe tarzı sunumu ve pizza odaklı menüsüyle pasta-pizza kesişiminde benzersiz bir konuma sahip olan Sbarro, TAB Gıda sub-franchise sistemiyle değerlendirilmektedir. AVM food court lokasyonlarına bağımlılığı hem avantaj hem de zayıflık olarak değerlendirilebilir.
Sbarro Yatırım Analizi
Sbarro için toplam yatırım aralığı 8 M ₺ – 22 M ₺. Fast Food & Hamburger kategorisindeki tutarı bilinen 20 markanın giriş seviyesi medyanı 3 M ₺; Sbarro bu medyanın üzerinde kalıyor ve giriş yatırımı sıralamasında 20 marka arasında 14. sırada yer alıyor (en uygundan pahalıya).
- Royalty yükü
- Aylık ciro üzerinden %5 oranında royalty ödeniyor. Örnek olarak aylık 500 B ₺ ciro varsayıldığında bu, ayda 25.000 ₺, yılda 300 B ₺ tutarında sürekli bir gider demek. (Ciro varsayımdır, marka taahhüdü değildir.)
- m² başına yatırım
- Minimum 80 m² alan şartı, 8 M ₺ giriş yatırımına göre m² başına yaklaşık 100.000 ₺ kuruluş maliyeti anlamına geliyor. Kira bu tutara dahil değildir ve lokasyona göre değişir.
- Ağ büyüme hızı
- 2016 yılında kurulan markanın kayıtlı şube sayısı 40 — 10 yıla bölündüğünde ağ büyüklüğünün kaba yıllık ortalaması 4,0 şube. Kapanan veya devredilen şubeler bilinmediği için bu değer gerçek yıllık açılış sayısını temsil etmez.
- Sözleşme süresi
- Franchise sözleşmesi 10 yıllık dönem için imzalanıyor. Yatırımın geri dönüş hesabı bu süre içinde yapılmalıdır.
Başvuru Şartları
- TAB Gıda sub-franchise sistemi kapsamında başvuru
- AVM veya ticari alandaki uygun lokasyon
- Yeterli likit sermaye
- Operasyonel yönetim kapasitesi
Avantajlar
- İtalyan mutfağı nişiyle farklılaşma fırsatı
- AVM food court'larında yüksek müşteri akışı
- TAB Gıda operasyonel desteği
- Pasta-pizza odaklı menü ile görece az rakip
Dikkat Edilecekler
- AVM lokasyonlarına yüksek bağımlılık
- Pizza zinciri pazarında Domino's ve Little Caesars ile rekabet
- 40 şubeyle sınırlı marka bilinirliği
SSS
- Sbarro franchise başvurusu nasıl yapılır?
- Türkiye'de Sbarro franchise başvuruları TAB Gıda üzerinden yürütülmektedir. tabgida.com.tr/tr/franchising adresinden başvurabilirsiniz.
- Sbarro franchise maliyeti ne kadar?
- Toplam yatırım 8-22 milyon TL arasında değişmekte olup giriş ücreti yaklaşık 25.000 USD'dir.
Kaynaklar
Resmi kaynak: TAB Gıda Franchising — Yatırım Şartları (Erişim: 2026-05-18)
Veri Kapsamı
- 8 temel alanın 8 tanesinde kaynaklara dayanan değer kayıtlı
- Resmî kaynak: 1 · Üçüncü taraf kaynak: 0
- Kaynakların son kontrolü: 2026-05-18 · İçerik güncellemesi: 2026-06-27
Bu panel verinin kaynak kapsamını gösterir; markanın kalitesine dair bir puan değildir. Yöntem: veri metodolojisi — Bayilik Yatırım Editörlüğü
Fast Food & Hamburger Kategorisinde Benzer Markalar
- McDonald's — Türkiye'de 350+ şube ile faaliyet gösteren küresel fast food devi; bireysel franchise yerine yoğunlukla kira bazlı lisans (BFL) modeli uygulanıyor. (Yatırım: 15 M ₺ – 75 M ₺)
- Burger King — Türkiye'de 650+ şube ve TAB Gıda aracılığıyla işletilen, ülkenin en büyük fast food zincirlerinden biri. (Yatırım: 17 M ₺ – 50 M ₺)
- Popeyes — TAB Gıda bünyesinde Türkiye'ye taşınan Louisiana usulü tavuk zinciri; 80+ şubeyle hızlı büyümesini sürdürüyor. (Yatırım: 13 M ₺ – 35 M ₺)
Fast Food & Hamburger Sektör Rehberi
Fast Food Bayiliği 2026: Türkiye'de McDonald's, Burger King, KFC Alternatifleri ve Maliyetler — Fast food Türkiye'nin en büyük franchise sektörü. Ancak uluslararası devlerin çoğu bireysel bayilik vermiyor. İşte gerçekler ve cazip alternatifler.
Sbarro Yatırımını Hesaplayın
Sbarro rakamlarını kendi lokasyon ve ciro senaryonuza göre çalıştırın:
- Yatırım Geri Dönüş Süresi — yatırımın kaç ayda kendini amorti edeceği
- Toplam Bayilik Maliyeti — giriş bedeli, dekorasyon ve işletme sermayesi dahil gerçek yatırım tutarı
- Başabaş Noktası (Break-even) — sabit giderleri karşılamak için gereken aylık ciro