Hakkında
Saç Kavurma Evi, Anadolu'nun geleneksel saç kavurma pişirme geleneğini standart bir restoran formatında müşterilere sunan bir franchise markasıdır. Saç üzerinde kızartılan et, sebze ve baharatların birleşimiyle oluşan bu lezzet konsepti, güçlü bir müşteri sadakati oluşturmaktadır.
Saç Kavurma Evi Yatırım Analizi
Saç Kavurma Evi için toplam yatırım aralığı 1,5 M ₺ – 3,5 M ₺. Restoran (Full Konsept) kategorisindeki tutarı bilinen 18 markanın giriş seviyesi medyanı 2 M ₺; Saç Kavurma Evi bu medyanın altında kalıyor ve giriş yatırımı sıralamasında 18 marka arasında 7. sırada yer alıyor (en uygundan pahalıya).
- Giriş bedelinin payı
- 250.000 ₺ giriş bedeli, 1,5 M ₺ tutarındaki minimum yatırımın yaklaşık %17 kadarıdır. Kalan bütçe dekorasyon, ekipman ve işletme sermayesine ayrılır.
- Royalty yükü
- Aylık ciro üzerinden %5 oranında royalty ödeniyor. Örnek olarak aylık 500 B ₺ ciro varsayıldığında bu, ayda 25.000 ₺, yılda 300 B ₺ tutarında sürekli bir gider demek. (Ciro varsayımdır, marka taahhüdü değildir.)
- m² başına yatırım
- Minimum 60 m² alan şartı, 1,5 M ₺ giriş yatırımına göre m² başına yaklaşık 25.000 ₺ kuruluş maliyeti anlamına geliyor. Kira bu tutara dahil değildir ve lokasyona göre değişir.
- Ağ büyüme hızı
- 2013 yılında kurulan markanın kayıtlı şube sayısı 18 — 13 yıla bölündüğünde ağ büyüklüğünün kaba yıllık ortalaması 1,4 şube. Kapanan veya devredilen şubeler bilinmediği için bu değer gerçek yıllık açılış sayısını temsil etmez.
- Sözleşme süresi
- Franchise sözleşmesi 5 yıllık dönem için imzalanıyor. Yatırımın geri dönüş hesabı bu süre içinde yapılmalıdır.
Başvuru Şartları
- Minimum 60 m² restoran alanı
- 250.000 TL franchise lisans ücreti
- 1.5-3.5M TL toplam yatırım
Avantajlar
- Özgün Anadolu yemek geleneği — farklılaşmış konsept
- Türk damak zevkine uyumlu — güçlü talep
- Orta ölçekli yatırım aralığı
Dikkat Edilecekler
- Saç pişirme tekniği personel eğitimi gerektiriyor
SSS
- Saç kavurma nedir?
- Saç, genellikle demir veya bakırdan yapılan düz, büyük bir tava benzeri pişirme aletidir. Saç kavurma, bu alete konulan et ve sebzelerin yüksek ısıda kavurulmasıyla yapılan geleneksel Anadolu yemeğidir.
Kaynaklar
Üçüncü taraf: Bayilik Arıyorum — Saç Kavurma Evi franchise bilgileri (Erişim: 2026-05-18)
Veri Kapsamı
- 8 temel alanın 7 tanesinde kaynaklara dayanan değer kayıtlı
- Resmî kaynak: 0 · Üçüncü taraf kaynak: 1
- Kaynakların son kontrolü: 2026-05-18 · İçerik güncellemesi: 2026-06-27
Kamuya açık kaynakta açıklanmayan: Resmi başvuru / web sitesi.
Bu panel verinin kaynak kapsamını gösterir; markanın kalitesine dair bir puan değildir. Yöntem: veri metodolojisi — Bayilik Yatırım Editörlüğü
Restoran (Full Konsept) Kategorisinde Benzer Markalar
- BigChefs — Borsa İstanbul'da işlem gören (BIGCH) premium bistro zinciri; 123 Türkiye, 9 yurt dışı şube. (Yatırım: 6 M ₺ – 10 M ₺)
- Gurme Mutfak — 30-35 m² küçük format restoran; royalty yok, 1.000 USD isim hakkı, Migros iş birliği. (Yatırım: 500.000 ₺ – 900.000 ₺)
- Bambi Cafe — 1974'ten bu yana İstanbul'un ikonik kafesi; tost, sandviç, hamburger ve waffle konsepti. (Yatırım: 800.000 ₺ – 1,5 M ₺)
Saç Kavurma Evi Yatırımını Hesaplayın
Saç Kavurma Evi rakamlarını kendi lokasyon ve ciro senaryonuza göre çalıştırın:
- Yatırım Geri Dönüş Süresi — yatırımın kaç ayda kendini amorti edeceği
- Toplam Bayilik Maliyeti — giriş bedeli, dekorasyon ve işletme sermayesi dahil gerçek yatırım tutarı
- Başabaş Noktası (Break-even) — sabit giderleri karşılamak için gereken aylık ciro